양식조리기능사 란? 한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리의 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리, 유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정 양식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와 시설관리를 수행하는 직무 양식조리기능사 / 양식조리산업기사 / 조리기능장의 차이점은? 양식자격증의 경우 등급에 따라 3등급으로 구분이 됩니다. 양식조리기능사, 양식조리산업기사, 양식조리기능장 총 3가지가 있습니다. 양식조리기능사 자격증은 양식자격증 중 가장 낮은 등급의 국가기술..