제빵산업기사 란? 제빵산업기사는 새로이 신설된 자격입니다. 사실 제과나 제빵 분야에서 자격은 기능사와 기능장 자격 외에는 없었습니다. 그렇기 때문에 어느 정도의 기술력과 숙련 기능을 갖고 있는 중간 관리자를 양성하는 것에 어려움이 많았습니다. 이러한 어려움과 더불어 해당 기술 인력의 수요를 충족시키기 위하여 한국산업인력공단에서 제빵산업기사 자격을 새로이 시행하여 인력을 충당할 수 있도록 하였습니다. 2022년에 신설된 자격제도입니다. 제빵산업기사 원서접수 바로가기 제빵산업기사와 제과산업기사의 관계 많은 사람들이 제빵산업기사와 제과산업기사가 동일한 자격으로, 한 번의 시험으로 함께 취득할 수 있을 것이라고 생각합니다. 실제로 제과제빵기능사, 산업기사 등으로 부르는 경우가 많습니다. 그러나 제빵산업기사와 제..

제과산업기사 란? 한국산업인력공단에서 제과, 제빵 분야에 있어 산업기사 등급의 자격증을 신설하게 되었는데, 바로 ‘제과산업기사’입니다. 제과 분야는 최근 개인 창업 소재로 주목받고 있기에 더욱 제과산업기사에 대한 관심이 많아질 것으로 예상하고 있습니다. 제과산업기사 자격증이란 우리가 즐겨 먹는 과자, 빵 제조에 대한 전문적인 이론과 숙련 기능을 바탕으로 재료 구매와 생산, 품질관리와 관련된 업무까지 수행할 수 있는 전문 인력을 양성하기 위한 자격제도인 것입니다. 제과산업기사 원서접수 바로가기 제과와 제빵의 차이 제과와 제빵은 얼핏 보면 상당히 비슷해 보이긴 하나 차이점이 존재합니다. 바로 그 차이점은 발효 방법에 있는 것인데 우리나라에서는 제과와 제빵을 하나로 묶어서 설명하는 경향이 있기 때문에 다들 이..

제과기능사 란? 제과에 관한 숙련기능을 가지고 제과 제조와 관련되는 업무를 수행할 수 있는 능력을 가진 전문인력 양성을 하고자 자격제도를 제정함. 각 제과제품 제조에 필요한 재료의 배합표 작성, 재료 평량을 하고 각종 제과용 기계 및 기구를 사용하여 성형, 굽기, 장식, 포장 등의 공정을 거쳐 각종 제과제품을 만드는 업무를 수행합니다. 제과기능사와 제빵기능사의 차이점은 무엇일까? 제빵기능사와 제과기능사는 단어에서 유추할 수 있듯이, 제빵과 제과의 분야가 다르기 때문에 자격증이 다른 항목입니다. 제빵 분야는 식빵, 크림빵 등 효모(이스트)를 이용하여 발효과정을 거치고 강력분과 이스트를 사용하여 만드는 분야입니다. 제과 분야는 쿠키, 머핀, 케이크, 스콘 등 발효과정 없이 박력분과 베이킹파우더를 이용하여 만..

제빵기능사 란? 제빵에 관한 숙력기능을 가지고 제빵을 제조와 관련되는 업무를 수행할 수 있는 능력을 가진 전문인력을 양성하고자 자격제도를 제정함. 제빵제품 제조에 필요한 재료의 배합표 작성, 재료 평량을 하고 각종 제빵용 기게 및 기구를 사용하여 반죽, 발효, 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 각종 빵류를 만드는 업무를 수행합니다. 제빵기능사와 제과기능사의 차이점은 무엇일까? 제빵기능사와 제과기능사는 단어에서 유추할 수 있듯이, 제빵과 제과의 분야가 다르기 때문에 자격증이 다른 항목입니다. 제빵 분야는 식빵, 크림빵 등 효모(이스트)를 이용하여 발효과정을 거치고 강력분과 이스트를 사용하여 만드는 분야입니다. 제과 분야는 쿠키, 머핀, 케이크, 스콘 등 발효과정 없이 박력분과 베이킹파우더를 이용하여 만드는 분..